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奚水博士2006年畢業于北京協和醫學院，2007-2011年在計生委科研所從事博士后研究，專注于生殖生理、女性內分泌和胚胎發育等領域，出站后繼續從事臨床工作多年，累積在協和醫院、304和301醫院十余年以上的臨床經驗。同時對于功能醫學、中醫、細胞生物學和再生醫學等均有所涉獵，以此為基礎形成了宏微觀統一的辯證思維，擅長用細胞代謝角度看待各種臨床問題，諸如更年期、不孕癥、各種代謝綜合征、腫瘤、免疫系統失衡性疾病等，具有豐富的經驗。奚水博士是妥妥的一個科研和臨床都跨界的斜杠青年。
長期以來，我們的醫療保健系統著重疾病的診斷與治療，對亞健康和慢病的忽視引發了一些負面的健康狀況——包括肥胖、糖脂代謝紊亂、內分泌失衡、生殖功能障礙和許多其他疾病的風險增加，也會影響我們的皮膚、睡眠、頭發、精力、生育力和免疫機能……，不解決它們背后的整體健康問題，健康訴求就很難實現或者有質量的完成。奚水博士說，我們所有人的身體都是由無數個，微小的活細胞所組成的，這些細胞都有自己的生命和使命，它們不斷的生長、壞死及再生，人體需要良好的營養以維持其重要的新陳代謝作用－人體的成長、修補、及重生，全部都是由這些細胞的作用來完成。研究這個課題的學科就叫做細胞營養學。 細胞營養學的理論是：營養一類細胞，預防一種疾病。這個學說的理論起源于2400年前的古希臘醫學家希波克拉底，他也被稱做“西方醫學之父！”。人體與營養是密不可分的也可以說是魚水一家親的！人體細胞其中主要包括七大類和40多種小類的營養素，比如水就是其中之一，還有維生素A、B、C、D等等很多。就拿常見的高血脂來說，我們都以為甘油三酯偏高是吃油大了，其實呢是精米面吃的太多了，尤其北方人喜歡吃大白面饅頭餃子等。適當吃一點內臟或者肥肉，把精米面（土豆紅薯等富含淀粉的食物算作主食）控制在合理范圍內，多補充一些膳食纖維，血脂就可以自然下降。可是現在的人一發現高血脂就去吃藥，卻忽略了一個很重要的一點，就是我們生病不是因為體內缺乏藥物而是代謝紊亂造成的。因此，從細胞營養角度去調控，才真正在病因上能夠解決常見的亞健康和慢性病。
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