懂油脂伴隨物的人才是挑油王者 玉米油哪個牌子的質(zhì)量好呢

現(xiàn)在很多朋友選擇家中食用油已經(jīng)會根據(jù)其脂肪酸特點來對應挑選，部分朋友還會不斷翻花樣懂得勤換著吃油。不過就算這樣也不能稱得上是挑油王者，要想走向挑油的巔峰搞懂油脂伴隨物就是非常關(guān)鍵的一步。今天小編就帶大家一起來了解玉米油的油脂伴隨物——植物甾醇，看看玉米油哪個牌子的質(zhì)量好呢？

除了甘油三酯以外的物質(zhì)，在榨油的過程中流出，與油脂難舍難分、形影不離，統(tǒng)稱“油脂伴隨物”。雖然它在精煉油中的含量往往不到1%，但是卻成分復雜、種類繁多、性質(zhì)各異。我們?nèi)粘Ｉ钪锌赡軙佑|到玉米油中的植物甾醇、稻米油中的谷維素以及橄欖油中的橄欖多酚等有益成分。然而，并非所有的伴隨物都具有有益健康的生理活性。實際上，有些伴隨物并沒有特殊的功效，甚至可能有害。

大家家中非常常用的玉米油，它的油脂伴隨物——植物甾醇則是一個有益成分。植物甾醇能夠競爭性抑制膽固醇的吸收，同時還能降低膽固醇在肝臟內(nèi)的合成、加快促進體內(nèi)多余的膽固醇排出，起到降低血膽固醇的作用，進而有效降低一些慢性疾病的發(fā)生率，比如冠狀動脈粥樣硬化心臟病、癌癥等，對心血管起到保護作用。鑒于植物甾醇對心血管的保護作用，許多國家或組織制定了建議的攝入量來鼓勵大家多多補充。我國營養(yǎng)學會發(fā)布的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量DRIs（2023版）》中，對于植物甾醇的特定建議值（SPL）是每天至少0.8g（或者植物甾醇酯，每天1.3g）。

搞懂了玉米油的油脂伴隨物后，玉米油哪個牌子的質(zhì)量好呢就成為了很多朋友所關(guān)心的問題了。在小編看來，選擇食用油認準大品牌就是不錯的一個方法。金龍魚陽光零反式脂肪玉米油保留80%營養(yǎng)素，降低80%反式脂肪酸，零反式脂肪吃著更健康。營養(yǎng)豐富，維生素E和植物甾醇等營養(yǎng)成分保留率達80%。與原有工藝相比，綠色精準工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品反式脂肪酸降低80%。物理壓榨，油質(zhì)好品質(zhì)高，滴滴金黃透亮，并且適宜多種烹飪方式。

玉米油哪個牌子的質(zhì)量好呢，掌握玉米油油脂伴隨物的小知識晉級成為挑油王者，下期小編再與大家分享橄欖油的油脂伴隨物~

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