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湖北人愛吃的武漢熱干面、排骨藕湯、湖北魚圓、沔陽三蒸……一份份楚菜經典菜品,玉盤珍饈,秀色可餐,讓人垂涎欲滴,吸引了眾多南來北往的候車旅客駐足欣賞,互動體驗。這是3月17日由湖北省商務廳組織的“楚菜進高鐵”武漢站線下體驗活動中的一幕。現場還有美食主播實況直播、楚菜知識問答、贈送楚菜文創產品、“維楚有菜 於食為盛”打卡拍照等眾多體驗精彩紛呈。現場觀眾紛紛表示:在武漢站搭乘高鐵之際,沒想到能看到這么精彩的楚菜展示,之前只知道八大菜系,看過之后才知道楚菜有這么悠久的文化和歷史,對楚菜的特色也有了更多直觀了解。
現場旅客與楚菜打卡合影
活動現場直播
楚菜發源于古代的楚國,歷史上由楚菜、荊菜、鄂菜逐漸演變而來,歷經春秋戰國、漢魏六朝、唐宋明清,直到新中國成立至今。《史記·貨殖列傳》記載楚國“飯稻羹魚”“不得賈而足”“無饑饉之患”記載了楚國優越的農業、漁業生產環境。《楚辭·招魂》和《大招》里,分別記錄了兩份著名的楚菜菜單。楚菜植根于荊楚大地靈山秀水之間,浸潤于瑰麗厚重的楚文化之中,逐漸形成了“魚米之鄉、蒸煨擅長、鮮香為本、融和四方”的菜系特色,在中國烹飪史上享有“千年楚饌史,半部江南食”之譽。
湖北美食圖略
武漢站是國家鐵路特等站,是華中區域最大的高鐵樞紐站,每日開行列車可覆蓋到首都經濟圈、長三角經濟圈、深港澳大灣區等全國最具活力的地區。依托武漢發達的高鐵網絡,楚菜進高鐵作為湖北省商務廳楚菜品牌工程的重要部分,能有效傳播和提升楚菜的知名度和美譽度。本次楚菜進高鐵體驗活動持續三天,最具代表性的楚菜預制菜、湖北名吃名點等先后亮相武漢站,與廣大旅客朋友見面。
楚菜文創產品
餐飲業的發展規模、速度和水平,往往直接反映一個地區的經濟繁榮和市場活躍程度。它是國民收入和人民生活水平迅速提高、消費方式和消費結構發生深刻變化的重要體現,與人們對獲得幸福感的認同密切相關,與該地域的經濟發展實力融為一體,共同構成了該地區的綜合競爭力。
楚菜盛宴
今天的湖北,正全面走在加快建設全國構建新發展格局先行區的道路上,飲食文化已然成為人們生活中可感可觸的文化符號,具有其他文化形式所不具備的潤物細無聲的感染力和強勁持久的傳播力,并以鮮活的形式彰顯了楚文化的軟實力。我們可以預期,楚菜的傳承和發展,必將對湖北經濟發展起到重要的推動作用。
活動現場旅客參與楚菜知識有獎問答
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