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白蘭地,被稱為“葡萄酒的靈魂”,酒液呈美麗的琥珀色,極富吸引力,飲用時口感柔和,香味純正,給人以高雅、舒暢的感覺,一直被視為歐洲權貴名流的奢侈品。白蘭地的名稱,最初是從荷蘭文而來,意思是“可燃燒的葡萄酒”。而釀造白蘭地的方法,則被認為最早起源于中國。
據《本草綱目》記載,在1000多年以前的唐朝時期,中國就開始用葡萄發酵并制作蒸餾酒。著名的研究中國科學史的英國專家李約瑟博士,曾發表文章認為,世界上最早發明白蘭地的應該是中國人。然而直到1892年中國第一個葡萄釀酒公司成立后,中國才真正開始了白蘭地工業化的生產。
1892年,南洋華僑張弼士出資三百萬兩白銀在煙臺創辦了中國歷史上第一個葡萄釀酒公司,主要釀造白蘭地和葡萄酒。第一瓶白蘭地從1896年開始釀造,在地下大酒窖里陳釀了整整十八年,一直到1914年經當時國民政府工商部注冊才正式發售。
1915年,美國巴拿馬大運河開通,可雅白蘭地應邀參加巴拿馬萬國博覽會(世博會前身)。可雅白蘭地不負眾望,榮獲金獎。作為中國的白蘭地——可雅,首次獲得了國際認可。這是中國白蘭地首次在世界大賽上華麗登場,開創了我國白蘭地發展的先河,具有里程碑的意義。
世紀輪換,滄海桑田。2015年,在比利時布魯塞爾舉辦的全球烈酒大賽上,可雅白蘭地從來自44個國家和地區的1397款烈酒中脫穎而出,再次榮獲金獎。
從巴拿馬萬國博覽會,到2015年布魯塞爾國際烈酒大獎賽,時隔百年,可雅白蘭地再圓世界金獎夢!榮譽的回歸,離不開可雅品牌百年匠心的傳承。未來,可雅會繼續發揚工匠精神,不忘初心,追求產品質量,致力打造中國傳奇品質,帶領中國白蘭地走向世界。
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