綜合
制作可樂雞翅根需要準(zhǔn)備的材料有：雞翅根500克、可樂飲料一罐、醬油少許、生抽少許、料酒少許、鹽少許、生姜兩片、大蔥段適量、郫縣豆瓣醬一個(gè)、蒜末適量、紅辣椒兩根、花椒少許、大料少許、清湯適量、白糖適量。
制作過程如下：
(資料圖片)
1.將雞翅根用清水稍微沖洗一下，用廚房紙擦干水分，備用。
2.將生姜切片、大蔥切段備用。
3.將郫縣豆瓣醬、蒜末、紅辣椒切末備用。
4.熱鍋冷油，放入姜片，煸炒出香味。
5.將雞翅根加入鍋中，煸炒至表面微黃。
6.加入料酒燒去酒精，加入適量的清湯，再加入可樂，加入少許醬油、生抽、鹽調(diào)味。
7.加入郫縣豆瓣醬、蒜末、紅辣椒末，翻炒均勻。
8.加入大蔥段、花椒、大料，繼續(xù)煮至雞翅根變軟、汁濃。
9.加入適量白糖，調(diào)味即可。
制作完畢后，可以將可樂雞翅根裝盤，撒上適量的蔥花末即可。
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