世界微頭條丨夜讀·趕大集 尋年味兒丨“海味兒”十足的青島大集

主播讀經典，陪您說晚安。大家好，這里是閃電夜讀。過年，有種情懷叫趕大集。新春佳節，閃電夜讀專欄聯動山東區縣融媒主播，帶您趕大集、尋年味兒，過熱熱鬧鬧中國年。今天，一起跟隨城陽融媒主播徐敏，品一品“海味兒十足”的青島大集。

上馬大集：上馬大吉！探尋最傳統、最地道的年味

(資料圖片)

有著300年悠久歷史的青島市城陽區上馬大集對居民來說不只是舌尖上的美味，更是難以割舍的大集情結。上馬大集每逢農歷三、八開集，大集上物品豐富，從生活用品到生產工具應有盡有，濃縮了青島地區人們的生活生產方式，見證了青島地區的物質文化變遷。

如果你喜歡熱鬧，來到這里一定會讓你大呼過癮，正是你置辦年貨的好地方?！板佂肫芭?、新鮮肉食、肥美海鮮、香飄十里的大脂渣……上馬集可以看到最傳統、最地道的年味，四里八鄉的人都來趕集。”

上馬大集上的海貨尤為豐富，蛤蜊、海參、海蠣子、魷魚老板魚……應有盡有，上馬大集也因此被稱為“海鮮大集”。上馬大集還匯集了各種各樣的食材，其中之一便是海水豆腐，大集上的豆腐攤前站滿了人。海水豆腐沒有任何添加劑，這也是很多人喜歡的原因。

如今，百年上馬大集化身“上馬大吉”，通過整體提升，將非遺文化、潮流打卡、生活市集融為一體，全力打造以“上馬大吉”為平臺的綜合休閑娛樂國潮打卡地，給市民游客提供一個時尚、快樂、別開生面的集會。

李村大集：青島第一集 趕的是熱鬧

李村大集始建于1892年，距今約有130多年的歷史，每逢農歷二、七大集，大集一派繁榮熱鬧的景象。大集一直傳承著民俗，以物美價廉和商品的多樣化著稱。“只有你想不到，沒有你買不到”，有120多年歷史的李村大集是被公認的“青島第一集”。

▲1月8日，市民在李村大集上挑選年貨。

新華社記者李紫恒攝

2008年12月，李村大集入選青島市級非物質文化遺產代表性名錄。如今，李村大集已經不僅僅是一個簡單的商品交易場所，歷史、文化在這里交匯，形成了一種特殊的群體記憶。臘月里趕李村大集，是青島人的一種生活儀式。集上，人們可以一站式置辦年貨，還能淘換不少別無分號的稀罕物。一邊侃談一邊砍價，“圖便宜”可能不是最重要的，人聲鼎沸中趕的是個熱鬧，湊的是個煙火氣。那種樸素的生活情結一直延續至今，成為平淡日子里一種溫暖的慰藉。

脂渣是青島特色小吃，有一種說法脂渣正是起源于李村大集，也傳承了數百年的美食文化。肉香濃郁、口感酥脆、老少皆宜，這兩個字一念出口，就叫人垂涎欲滴。脂渣是一種制作簡便，營養豐富，味道香濃的特色食品。肥瘦相間的肉條下了鍋，白煙漸起，誘人的油香和肉香隨之涌出。當夾起一片冒著晶亮油珠兒的肉脂渣，迫不及待地塞進嘴里，一邊呼氣一邊咀嚼，仿佛那就是世上最香的味道。

除了熱氣騰騰的脂渣，李莊大集上還有香氣撲鼻的小磨香油。張永嶺師傅今年70歲，1986年從老家德州來青島做香油，30多年來一直在李村大集上沿用祖傳工藝制作小磨香油，手藝也入選了青島市李滄區非遺。他們全家如今都在青島扎根生活，和李村大集融為一體。

王哥莊大集：山海小城里的百年大集

位于青島市嶗山區的王哥莊大集形成于清朝初期，距今已有300多年歷史，歷史久、年味濃、規模大、商品多、人氣高，干鮮海產品唱“主角”，是王哥莊大集的特點，不少外地朋友慕名而來，趕一次最有民俗味和年味的大集，為家里置辦年貨，買特產走親訪友，人人滿載而歸。

臨近年關，王哥莊百年大集又到了一年中最紅火的時候，逢農歷四、九為集市之期，許多市民到這里趕年集、辦年貨。最熱鬧時候是臘月初九、十四、十九、二十四年集。

對于青島市民而言，干海鮮是過年時餐桌上必不可少的一道美食。王哥莊大集上，最受歡迎的莫屬甜曬魚了，作為當地老百姓過年餐桌上的當家菜，甜曬魚有著十分重要的地位，甜曬鲅魚、干面包魚、干墨魚、干鰻鱗魚、干鼓眼魚、干老板魚、干鱸魚等200余種王哥莊當地正宗干海產品應有盡有，宛如曬干了的海底世界。

在王哥莊大集上，海鮮是絕對的主角，除了干海鮮，還有品種繁多、剛捕撈上岸的新鮮海鮮。

在大集的春聯區，很多市民都在精心挑選，并許下對來年的美好愿望，希望明年大家平平安安，家里大人孩子都平安快樂。

泊里大集：百年老集成網紅打卡地

位于青島市西海岸新區的泊里大集是青島最有鄉土氣息的農貿大集之一，已經有三百多年的歷史，也是青島市一項非物質文化遺產。進入臘月后，泊里大集上年貨琳瑯滿目，摩肩接踵到處都是人，紅紅火火的年貨，南腔北調的叫賣聲，濃濃的年味撲面而來。

集市上日用百貨、海鮮水產、花鳥書畫、服裝鞋帽、特色食品等應有盡有，還有各種鄉村美味。海鮮燴餅、馇鍋子、泊里燒肉、泊燒雞的香味撲鼻而來，泊里紅席、年畫、花餑餑、麥草畫等非遺項目也引人注目。

110塊錢，滿滿一大盆子的海鮮，有螃蟹、八爪魚、扇貝、筆管、蝦、鮑魚，怎一個“鮮”字能形容得了。隨著短視頻平臺博主“逛吃”泊里大集短視頻的爆火，百年泊里大集也成了眾多網友向往的網紅打卡地。

趕大集的熱鬧，給我們的感官籠上了一層“濾鏡”。在大集上長大的孩子，總有一種感覺：比起超市里買到的干干凈凈、包裝精美的精品食材，農村大集上買到的食材，做出來的飯菜總是格外的香。這種說不清道不明的奇妙感覺，可能正是趕大集的體驗加持——行走在與童年記憶相差無幾的集市里、招呼著久未見面的親切鄉鄰、懷抱著對年夜飯的期待心情，手上忙活置辦著的是一種儀式感。趕大集這項活動，最珍貴之處就在于它保留了人與人之間、當下與過去之間最質樸的鄉土情結，是一種無可取代的體驗型消費。

人間煙火氣，最撫凡人心。

新春佳節，品一品“海味兒十足”的青島大集，用盛世煙火撫慰人心，在平凡中幸福生花，讓您感受帶著海風氣息的年味兒。提在手里的，是柴米油鹽的踏實生活；看在眼里的，是鮮活喜慶的鄉土樂趣；留在心里的，是煙火氤氳的齊魯文化和濃濃鄉愁。

關鍵詞： 應有盡有 青島地區