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6月25日晚上19:00-20:00，晚宴過后，中國科學院預測科學研究中心主任、發展中國家科學院院士汪壽陽在接受海報新聞記者采訪時，還在琢磨如何將晚宴上的孔府菜通過數字化推向全國乃至世界。“我在吃飯的時候就在想，怎么做才可以讓全世界的老百姓吃到咱們的孔府家宴，吃到山東更多美食，這個市場前景非常廣闊。”一場歡迎晚宴引發了汪壽陽的思考，他誠懇地說，“像是在淘寶售賣的廣東煲湯，老百姓買回去用微波爐加熱一下就能嘗到各種口味的煲湯，弘揚山東的優秀傳統文化，我覺得有很多工作可以開展。”事實上，汪壽陽提到的“廣東煲湯”售賣模式，聽起來與山東近年來大力發展的預制菜產業異曲同工。2022年，山東省搶抓預制菜產業“風口”，充分利用農產品標準化、品牌化、產業化程度高的基礎優勢，省市縣三級聯動、競相發力，在龍頭培育、集群打造、菜品研發、品牌塑造等方面聚焦聚力，為推動產業振興、促進農民增收注入新動能，搶占產業發展新高地。截至目前，山東全省約有8500家預制菜相關企業，占全國的12%，預制菜上市公司9家，低溫肉制品、水產加工品、速凍調理品市場占有率居全國同行業首位。隨后，汪壽陽又從孔府菜說回了大會。他提到，數字經濟在中國可以用兩個詞來概括，蓬勃發展、如火如荼，但我們也要看到中國跟歐美國家在數字經濟、數據要素大市場建立等某些方面的差距，尤其是從文化層面推動數字經濟發展的差距。在汪壽陽看來，目前在國內從文化層面談數字經濟的研究工作并不多，他認為，這次世界互聯網大會的選題非常好，尤其是在孔子的故鄉召開這場大會，意義十分重大。“從文化的視角談數字經濟、數據要素市場的發展，我這次參會也會大開眼界。”汪壽陽表示，他相信數字文明尼山對話的舉辦，將會推動中國數字經濟的發展和數據要素大市場更快更好地建立。
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